Naša priča.
Dede Stevan je 30 godina radio u fabrici. 2012. godine, kada je penzionisao, kupio je staru zidanu peć i otvorio pekaru u dvorištu kuće u Glavnoj 7.
Prvih meseci je pekao samo za komšiluk. Pet vekni dnevno. Onda je komšija kafidžija probao crni hleb i rekao: "Tvoj hleb je bolji od onog što kupujem od pre 20 godina." — i otišao da kaže svima.
Danas pečemo 3 puta dnevno. Snabdevamo 4 lokalne škole, 2 vrtića, 6 restorana u Rumi i okolini. Ali pristup je isti — bez aditiva, sa matičnim kvascom koji čuvamo 14 godina, u zidanoj peći koju je deda Stevan kupio.
Šta nikad nećemo promeniti
Bez aditiva
Brašno, kvasac, voda, so. Tako se peče hleb 5.000 godina.
Matični kvasac · 14 godina
Kvasac koji čuvamo od osnivanja — daje hlebu specifičan ukus.
Pečemo 3 puta dnevno
06:00, 11:00, 16:00 — uvek tek pečen hleb.
Lokalno snabdevanje
Brašno iz Vojvodine, mleko iz Pavlovaca, jaja sa farme Petrović.